czwartek, 11 lipca 2013

Domowa tortilla

Tortilla jest bez wątpienia świetnym pomysłem na obiad lub przekąskę a dzięki temu, że można dodać do niej wiele różnych dodatków za każdym razem smakuje inaczej :) Zawsze placki do tortilli kupowałam gotowe w sklepie ale to wydatek od kilku do kilkunastu złotych dlatego dziś przygotowałam placki do tortilli własnoręcznie w domu i jestem zaskoczona efektem placki pięknie się usmażyły i łatwo zwijały a wszystko bardzo tanim kosztem.. Na pewno jeszcze nie raz zrobię własne tortille :)

Tortilla z kurczakiem


Tortille (10 sztuk)
  •  2 szklanki mąki pszennej
  • szklanka ciepłej wody
  •  3 łyżki masła
  • 0,5 łyżeczki soli



Mąkę przesiać przez sitko. Masło roztopić. Do mąki dodać sól, roztopione masło i dość ciepłą wodę. Zagniatamy ciasto- powinno być dość suche. Odkładamy przykryte ściereczką ciasto na ok 30 min.

Po tym czasie forujemy z ciasta wałek i dzielimy na równe części.
Każdy kawałek wałkujemy na cieniutki placek w miarę okrągły :P

Patelnie teflonową rozgrzać mocno. Kłaść gotowe placki na patelni smażyć ok 1min z każdej strony aż pojawią się małe brązowe plamki.

Gotowe placki ułożyć na talerzu i przykryć wilgotną  aby nie stwardniały.

Farsz
 
  • 1 duża pierś z kurczaka
  • 1 mała główka sałaty 
  • 1 papryka
  • 1 duża cebula
  • 3 ogórki
  • 2 pomidory

Kurczaka pokroić w kostkę i obtoczyć przyprawami wedle uznania u mnie przyprawa do gyrosa. Usmażyć na łyżeczce oliwy na złoty kolor.

Sałatę pokroić. Cebulę pokroić w talarki. Paprykę, ogórki i pomidory pokroić w kostkę. 
Wszystko wymieszać w misce. Dodać usmażonego kurczaka.


Sos
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  •  1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki ketchupu
  • 2 łyżeczki czosnku granulowanego


Tortillę posmarować przygotowanym sosem, nałożyć farsz na środek placka i składać.
Najpierw założyć od dołu, następnie z lewej i prawej strony.


Jeśli placek nie chce się trzymać "podkleić" boki sosem.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...