niedziela, 29 września 2013

Lekka sałatka z makaronem ryżowym

Powrót na stancje wiąże się u mnie zawsze z koniecznością gotowania obiadów szybkich a jednocześnie w mairę lekkich bo zawsze po lecie mam dodatkowe kilogramy do zrzucenia takie uroki lata :P No i dziś będzie jeden z tych lekkich przepisów :) sałatka z makaronem ryżowym warzywami i piersią z kurczaka ale nie smażoną a gotowaną.

Lekka sałatka z makaronem ryżowym

  • 1 średniej wielkości pierś z kurczaka
  •  porcja makaronu ryżowego ok. 40 g przed przygotowanie
  • kilka różyczek brokuła
  • 2 małe cebule
  • pół papryki czerwonej
  • pół papryki żółtej
  • 2 ogórki konserwowe albo świeże
  • 1 łyżeczka majonezu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • bazylia, oregano, czosnek granulowany, sól, pieprz

Pierś z kurczaka umyć i wrzucić do garnka,zalać wodą. Można też dodać kotkę rosołową.
Do kurczaka dodać małą cebulkę i pokrojonego na małe różyczki brokuła.
Gotować ok. 20 min.

Paprykę oraz ogórka pokroić w kostkę. Cebule w talarki
Z majonezu, jogurtu i przypraw przygotować sos. Warzywa wymieszać z sosem.

Brokuły wyjąć za pomocą łyżki cedzakowej i dodać do pozostałych warzyw.


Pierś z kurczaka pokroić w kostkę.

Do gorącej wody w której gotował się kurczaka włożyć makaron i odstawić przykryty na ok. 2-3 minuty. 

Makaron wyłożyć na talerz dodać warzywa z sosem i pokrojoną pierś z kurczaka.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...