sobota, 7 grudnia 2013

Świąteczne pierniczki

Za oknem zimowo, mikołajki były więc pora zacząć zbierać na blogu przepisy na świąteczne pyszności :) Po prawej stronie macie specjalną obrazkową etykietkę, która przenosi was wprost do pomysłów a święta a ja od dziś zaczynam wstawianie nowych, tradycyjnych pomysłów na święta :)

Pierwszy typowo świąteczny pomysł, przenoszący w świat dzieciństwa i przywołujący wspomnienia to bez wątpienia pierniczki :) Tradycyjny przepis mojej babci..

 Pierniczki

  • 1 kg mąki
  • 300g cukru
  • 250g miodu
  • 150 g tłuszczu 
  • 4 jajka 
  • 15g amoniaku
  • 15g sody
  • 0,5 szklanki śmietany lub zsiadłego mleka.
  • zapachy: cynamon, przyprawa do piernika, kakao, pieprz, kawa naturalna. 

Miód, cukier, tłuszcz, zapachy włożyć do garnka i chwilę gotować. Z 20- 50 g cukru przygotować karmel i rozprowadzić do jednolitej masy, wlać karmel do gotującego się płynu. Ostudzić mieszając. 
Gdy przestygnie dodać rozbite jajka ze śmietaną lub mlekiem. Następnie wsypać sodę, amoniak- ciągle mieszając. 
Gdy jeszcze jest ciepłe dodać mąkę i dobrze wymieszać na jednolitą masę. Ciasto musi być gęste. Można zostawić do następnego dnia. 
Wyrobić ciasto i wałkować na grubość 0,5 cm.
Wycinać dowolne kształty.

Piec ok. 15-20 min w temperaturze 200 stopni.






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...